1. Considerazioni generali

Nutrizione nella medicina

Supporto nutrizionale

Nutrizione enterale

Nutrizione parenterale

Interazioni tra sostanze nutritive e farmaci

Additivi e contaminanti alimentari

2. Malnutrizione

Digiuno

Malnutrizione proteico-energetica

Deficit di carnitina

Deficit di acidi grassi essenziali

3. Carenza, dipendenza e tossicità delle vitamine

Deficit di vitamina A

Tossicità da vitamina A

Deficit e dipendenza da vitamina D

Rachitismo ereditario vitamina D-dipendente

Tossicità della vitamina D

Deficit di vitamina E

Intossicazione da vitamina E

Carenza di vitamina K

Intossicazione da vitamina K

Carenza e tossicità della tiamina

Deficit di riboflavina

Carenza di niacina

Carenza e dipendenza da vitamina B6

Tossicità della vitamina B6

Carenza e dipendenza da biotina

Carenza di acido pantotenico

Carenza di vitamina C

4. Carenza e tossicità dei minerali

Ferro

Iodio

Fluoro

Zinco

Cromo

Selenio

Manganese

Molibdeno

Rame

Carenza acquisita di rame

Carenza ereditaria di rame

Tossicosi da rame

Malattia di Wilson

5. Obesità