Tabella 202-1. CLASSIFICAZIONE DEI GRASSI
CONTENUTI NEGLI ALIMENTI
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Tipo di grasso |
Alimenti che lo contengono |
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Grassi saturi |
Carni, olii vegetali idrogenati |
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Grassi monoinsaturi |
Olio di oliva, olii di semi |
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Grassi polinsaturi Omega-3 Omega-6 |
Pesci pelagici (p.es., tonno, salmone, sgombro) Olii di vegetali coltivati (semi di mais) |